牡蠣とムール貝の白ワイン蒸し

Name: 牡蠣とムール貝の白ワイン蒸し
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 200g; ムール貝 8個; にんにく(チューブ) 1cm; 鷹の爪 2個; 塩 少々; バター(チューブ) 1cm; 白ワイン 50cc

ルイズキッチン @rui61

冬に美味しい牡蠣とムール貝を白ワイン蒸しにしてみました！
このレシピの生い立ち
友達のパーティーに持っていくために作りました。

牡蠣とムール貝の白ワイン蒸し

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冬に美味しい牡蠣とムール貝を白ワイン蒸しにしてみました！
このレシピの生い立ち
友達のパーティーに持っていくために作りました。

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材料

3〜4人分

牡蠣 200g
ムール貝 8個
にんにく(チューブ) 1cm
鷹の爪 2個
塩少々
バター(チューブ) 1cm
白ワイン 50cc

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作り方

1

ムール貝をボールに水と塩を入れて砂抜きをする。1時間程度。
2
牡蠣は水洗いする。滑りをしっかりとりたい時は塩もみする。フライパンにニンニク、バター、鷹の爪を入れて、牡蠣を入れる。
3
ムール貝を入れて、白ワインを投入して蓋をする。中火で5分蒸したら完成！

コツ・ポイント

ムール貝は苔みたいなのが付いてることが多いので、砂抜き前に擦り洗いをするとよいです。

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2015/12/27 11:40に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

牡蠣ムール貝にんにくバタートウガラシ

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