ズッキーニは薄い半月切り、人参は千切り、ミニトマトは4等分にする。

ズッキーニと人参は塩もみする。軽く塩を振って揉んだら少し置き、水気を絞ってミニトマトと一緒にボウルに入れる。

お好みで生姜とミョウガを千切りにして2のボウルに入れる。

お好みの量(全体に行き渡るくらい)のポン酢をかけて出来上がり。