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冷たいおつゆ。ブロッコリー&舞茸。
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冷たいおつゆ。ブロッコリー&舞茸。-レシピのメイン写真

冷たいおつゆ。ブロッコリー&舞茸。

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

生姜をきかせたやさしいおつゆ。冷たく冷やして夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
つめたいおつゆシリーズ。

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生姜をきかせたやさしいおつゆ。冷たく冷やして夏にぴったり。
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材料

四人分。
  • だし汁 400cc
  • ブロッコリー 1/2株
  • 舞茸 1パック
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 溶き卵 2個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸はほぐす。ブロッコリーは小房にわける。

  2. 2

    だし汁(だしの素+水)、酒、味醂、醤油、生姜のすりおろしをいれ煮たったら舞茸、ブロッコリーをいれる。

  3. 3

    火が通ったら、溶き卵をまわしいれ、塩であじをととのえる。
    冷蔵庫でよく冷やしてめしあがれー。

    • 冷たいおつゆ。ブロッコリー&舞茸。作り方3写真

コツ・ポイント

舞茸は灰汁がでるのできになるならホワイト舞茸で。

あたしはブラックペッパー足してのむのが好きです。

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skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
2017/07/30 09:57に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω`*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 酒 まいたけ しょうが

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