冷凍枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。プロセスチーズは1cmの角切りにする。

ボウルに鶏ひき肉とAを加え、粘りが出るまでよくこねる。1を加えてざっくりと混ぜる。6等分にし、7〜8cmの円形にする。

サラダ油を熱したフライパンに2を並べ、両面焼き色をつける。酒を加えて蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。