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卵焼きと、きゅうりの素麺♡
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卵焼きと、きゅうりの素麺♡-レシピのメイン写真

卵焼きと、きゅうりの素麺♡

まゆるクッキング
まゆるクッキング @cook_40094172

夏は、さっぱり食べて暑さをしのぎたいですよね！
家にあったきゅうりと卵で作ってみました！
このレシピの生い立ち
いつもネギと、しょうがだけですが簡単に
卵焼きと、きゅうりを入れてみました！

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まゆるクッキング
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夏は、さっぱり食べて暑さをしのぎたいですよね！
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材料

2人分
  • 素麺 2束
  • きゅうり 1本
  • 卵 2個
  • すりごま 少々
  • ネギ（小口切り） 適量
  • しょうが（チューブでもOK） 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 味塩 小さじ1/2
  • バージンオイル 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにします。私は実家で出来た大きな
    きゅうりなので皮をむいてます。

  2. 2

    それに味塩を振って２時間くらい
    冷蔵庫で冷やしておきます。

    • 卵焼きと、きゅうりの素麺♡作り方2写真
  3. 3

    卵に砂糖、塩で味付けして卵焼きを作って冷やしておきます。

    • 卵焼きと、きゅうりの素麺♡作り方3写真
  4. 4

    素麺を湯がいて流水でよく洗います。水気をよく切って器に盛ります。
    きゅうりは水気を切らずにのせて
    すりごまをかけます。

  5. 5

    卵焼きを切って上にのせ、麺つゆをかけ、ネギ、しょうがをのせて最後に
    バージンオイルをかけて完成です！

    • 卵焼きと、きゅうりの素麺♡作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりを薄切りにしたら本当に少しの塩で
良いと思います！

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まゆるクッキング
まゆるクッキング @cook_40094172
2017/07/29 11:15に公開
これからも楽しんで色々な料理を作っていきたいです♬
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このレシピのキーワード

卵焼き そうめん ねぎ キュウリ 卵 しょうが

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