キャベツは、洗って千切りにしておく。

粉とうふ、卵、水をボウルに入れて混ぜる。

フッ素加工のフライパンを中火にかけ、②の液を1/2量入れ広げてキャベツ、もやし、豚肉の順にのせ残りの1/2の液をかける。

フライパンの回りにサラダ油をかけて、カリカリに10分ほど焼き、ひっくり返し蓋をして更にじっくりと焼く。

④の生地を返して⑤のソースを塗り、ピザ用とろけるチーズをのせ蓋をして、弱火で溶かす。