手間がかかるけど絶賛【海鮮塩焼きそば】
幸せまちこ @siawase50machiko
海鮮塩焼きそばって難しそう…家庭で美味しく作れたら嬉しいよね！
クッキングペーパー使用フライパンに焼きそばがくっつかない
このレシピの生い立ち
2017年７月
☆フライパンに焼きそばがくっつくからクッキングペーパーを敷いて作ったら大成功だったから
⚫息子とテレビを見ていて食べたくなったからいろいろ参考にして作ってみたら美味しかったから
⚫家族に好評だったから
手間がかかるけど絶賛【海鮮塩焼きそば】
海鮮塩焼きそばって難しそう…家庭で美味しく作れたら嬉しいよね！
クッキングペーパー使用フライパンに焼きそばがくっつかない
このレシピの生い立ち
2017年７月
☆フライパンに焼きそばがくっつくからクッキングペーパーを敷いて作ったら大成功だったから
⚫息子とテレビを見ていて食べたくなったからいろいろ参考にして作ってみたら美味しかったから
⚫家族に好評だったから
作り方
- 1
キャベツ…食べやすい大きさに切る
-
- 2
玉ねぎ…５ミリ幅くらいに切る
-
- 3
エリンギ…食べやすい大きさに切る
いか…５ミリ幅くらいに切る
ホタテ、むきえびはそのまま -
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いて
焼きそばを焼く
油をまわし入れて
フライパンの大きさに広げ
そのまま５分くらい焼く -
- 5
焼き色がついたら
裏返す -
- 6
両面こんがり焼けたら１度取り出す
-
- 7
フライパンに野菜を炒める
魚介も加えてさっと焼く -
- 8
魚介を１度取り出す
-
- 9
味付け…白だし&オイスターソースを合わせておく
-
- 10
フライパンに野菜を広げてその上に焼きそばを乗せる
ソースを全体にまわしかける -
- 11
魚介も乗せる
菜箸で焼きそばをほぐす
水分がなくなるまで全体をほぐしながら焼く -
- 12
皿に盛り付ける
青のりをかける -
コツ・ポイント
☆クッキングペーパーを使うとフライパンに焼きそばがくっつかない
⚫焼きそばは両面こんがり焼く
⚫カニかまのやわらかい食感は焼きそばにピッタリ
⚫白だし＋オイスターソース=塩焼きそば
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