沸騰したお湯でサッと厚揚げの湯抜きをする。

玉ねぎをみじん切りにし、600w約2分レンジでチンする。

時短目的です♡

枝豆は、流水解凍し薄皮を剥き(捨てる)半分に割り芽の部分を取り除く。

※芽の部分に、ほとんどの㌍が潜んでいるのでカット

油(分量外)を少々入れ、少し焦げ目が出来る手前まで玉ねぎを炒める。

※ここでしっかり水分を飛ばさないと味が薄くなります。

牛乳を入れ、耳たぶより少し柔らかいくらいまで炒めたら火を止めボールにうつし粗熱を取る。
※粗熱を取ると少しかたくなります

タネを少し食べて、塩胡椒で味の調整をする。少し濃いめが出来上がりちょうど良いです☆

胡椒は、結構多目がオススメ☆

割り入れた卵のお皿とパン粉を入れたお皿を用意し、ボール用・卵用にそれぞれ大きめのスプーンを2個ずつ用意する。

パン粉をタネの上にパラパラと振りかけたら手で整形する。

※ここで初めて手で整形して下さい☆ここまではスプーンで適当で◎

※気になる方や面倒な方は、揚げ焼きでもOKです☆

タネは、全て火が通っているので焦げ目が付いたらでOK☆