小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。

バターをレンジ600w30秒程度であたためて柔らかくしておく。

ボールにバターと砂糖を入れて泡立て器でまぜる。

卵をわりほぐし、③に入れて泡立て器でまぜる。

レモンの皮がある場合はすりおろし、④にまぜる。(無ければ不要)

①を入れてさっくり混ぜる。

オーブンを180℃に予熱しておく。

マドレーヌ型の7〜8分目くらいまで生地を流し込む。

オーブン予熱終了後、20〜25分焼く。