えりんぎを薄切りに。冬瓜は皮をむいて、うすく切る。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて温める。バターが溶けて、泡がふつふつしてきたら１を入れる。

火が通ったら、仕上げにお醤油を回しかけて水分が飛んだら完成♪