春キャベツたっぷり春巻き♪
rupinIH @cook_40142789
いつもの筍の代わりにキャベツをたっぷり入れて春巻きに。食感を残せば、シャキシャキして美味しい♪
このレシピの生い立ち
春キャベツが残っていたので、筍の代わりにして春巻きに。芯も一緒に入れたら、食感もよく美味しくできました。
春キャベツたっぷり春巻き♪
いつもの筍の代わりにキャベツをたっぷり入れて春巻きに。食感を残せば、シャキシャキして美味しい♪
このレシピの生い立ち
春キャベツが残っていたので、筍の代わりにして春巻きに。芯も一緒に入れたら、食感もよく美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩コショウと酒で下味をつけておく。野菜はそれぞれ細く千切りにしておく。★の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱して生姜を炒め、香りが出てきたら1の豚肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わり始めたら野菜をかたい物から順に加え、最後にキャベツを入れて炒め合わせて塩コショウをし、★を加えて3分煮る。
- 4
3が煮立ったら、一旦火力を落として水溶き片栗粉を入れ、再度火力中強にして手早く混ぜてとろみをつける。
- 5
3の粗熱が取れたら、春巻きの皮を広げて手前に1本分をのせ、皮に水溶き小麦粉を塗って空気が入らないようにしっかり巻く。
- 6
フライパンにサラダ油を2cm位になるように入れ、火力中でこんがりと揚げ焼きしたら出来上がり♪お好みで辛子ポン酢を添える。
コツ・ポイント
中に入れる具材は、お好みでOK。春キャベツは軟らかいので食感を残したかったら、あまり加熱しないように最後に入れる。野菜によって味が異なるので。水溶き片栗粉を入れる前に調味しましょう。
細めか平らに巻いたほうが、揚げ焼きがしやすい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647009
