1年かけて熟成した、コク深い味わいのへしこを お刺身感覚で。お酒のアテに、ご飯のお供に。 大根を添えて。
このレシピの生い立ち
江戸時代の昔から北陸地方に語り継がれる伝統料理「へしこ」。チーズのような臭み、美味しいだけではなく、身体にも良い、"いいとこ尽くし"の万能食です。