スープしらたき2

ゆやなな
ゆやなな @cook_40211594

しらたきヌードル第二弾
塩糀を醤油糀にしてみました
このレシピの生い立ち
覚え書きにつき、ザックリと書いてあります(^-^;)

スープしらたき2

しらたきヌードル第二弾
塩糀を醤油糀にしてみました
このレシピの生い立ち
覚え書きにつき、ザックリと書いてあります(^-^;)

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材料

  1. しらたき 400グラム
  2. 野菜類 たっぷり
  3. 800cc
  4. ウェイパー 大さじ2
  5. 醤油糀 大さじ2
  6. 生姜 ひとかけ
  7. いりごま 大さじ2
  8. 一味唐辛子 適量
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    しらたきは下茹でしたらザルにあけておく

  2. 2

    鍋に水、すりおろした生姜、ウェイパー、醤油糀を入れて沸騰させる

  3. 3

    2にしらたき、野菜類を入れる

  4. 4

    野菜に火が通ったら一味唐辛子、いりごま、ごま油を入れて完成です

コツ・ポイント

今回は海藻を練り込んだしらたきにしてみました
キノコ類多めです
舞茸が醤油ベースによく合います

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