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夏バテなしのお茄子素麺
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夏バテなしのお茄子素麺-レシピのメイン写真

夏バテなしのお茄子素麺

さほりんψ
さほりんψ @cook_40095249

夏に素麺ばかり食べてもリンゴ酢とキムチのスタミナでたっぷり食べられるさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
家に素麺しかなくて麺つゆもない状態だったから

夏に素麺ばかり食べてもリンゴ酢とキムチのスタミナでたっぷり食べられるさっぱりメニューです。
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夏バテなしのお茄子素麺

さほりんψ
さほりんψ @cook_40095249

夏に素麺ばかり食べてもリンゴ酢とキムチのスタミナでたっぷり食べられるさっぱりメニューです。
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家に素麺しかなくて麺つゆもない状態だったから

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材料

1人前
  • ナス 1本
  • キムチ お好み
  • 素麺 1〜1.5束
  • リンゴ酢 小さじ1と1/2
  • ゴマ油 小さじ1
  • キムチの素 好きなだけ
  • 醤油 小さじ2
  • 水 150ccくらい
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り、好きな様に切ってください。(暇だったのでこんな風に)

    • 夏バテなしのお茄子素麺作り方1写真
  2. 2

    ナスのアクを抜きたいので茹でます。この時に和風だしを入れて茹でたらナスに味がつくのでいいかもしれません。

    • 夏バテなしのお茄子素麺作り方2写真
  3. 3

    ナスを冷水に浸しておく。同じお湯で素麺を茹でます。

  4. 4

    スープは水以外を容器に入れておきます。

  5. 5

    冷水で素麺をサッと洗い、スープベースの容器に入れてナスをのせます。

  6. 6

    冷たく冷やした水を上からぶっかけキムチを好きなだけのせましょう。

  7. 7

    よく混ぜて食べましょう

コツ・ポイント

ナス味ないのでだし入れた方をおすすめします。

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さほりんψ
さほりんψ @cook_40095249
2017/07/28 04:12に公開
チャレンジ料理が好きです。28歳主婦。育児の気分転換にレシピを考えてます。
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このレシピのキーワード

そうめん なす キムチ

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