じゃが芋の皮を剥き12等分くらいに切る。鍋に入れてじゃが芋を茹でる。

卵も固めに茹でてゆで卵にする。きゅうりは薄切りにし、塩揉みをしおいておく。ハムは細切りにする。

じゃが芋が茹で上がったら、乾煎りしボウルに移してあら熱をとる。

じゃが芋のあら熱が取れたら、きゅうり・ハム・ゆで卵をボウルに入れる。(きゅうりは水で軽く塩気をとる)

ボウルに具材を全部入れたら、マヨネーズ・酢・砂糖・塩胡椒・味の素を入れ混ぜる。

あとは、お好みで調整して出来上がりです。