ミネストローネ
冷蔵庫の残りものはすっかりスープにして、美味しく頂きます。
残っていたトマトジュースを活用＾＾
このレシピの生い立ち
残ったトマトジュースの消費。
作り方
- 1
オリーブオイルでにんにく、ベーコンを炒める。
- 2
玉ねぎを加え、透き通ったら、他の野菜を加える。
- 3
トマトもしくはトマトジュースと水を加え、塩胡椒で味を整える。
好みでローリエを加える。 - 4
皿に盛り、パルメザンチーズを好みでかける。
コツ・ポイント
私は何でも入れてます。この日は残り物のシュウマイを半分に切って入れてます 笑
バジルを入れても美味しいです。
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