簡単すぎて毎週作るハンバーグ玉ねぎソース
ハンバーグって面倒？いや、意外に簡単。玉ねぎ炒める？ううん、炒めない。豪華なメイン(*^^*)みんな大好きハンバーグ。
このレシピの生い立ち
母のハンバーグ。いつしか私が作るようになり、母は食べる専門に。毎週、挽肉特売日があるので必ず買って作ります。ハンバーグって、簡単だよねぇといつも話します。
簡単すぎて毎週作るハンバーグ玉ねぎソース
ハンバーグって面倒？いや、意外に簡単。玉ねぎ炒める？ううん、炒めない。豪華なメイン(*^^*)みんな大好きハンバーグ。
このレシピの生い立ち
母のハンバーグ。いつしか私が作るようになり、母は食べる専門に。毎週、挽肉特売日があるので必ず買って作ります。ハンバーグって、簡単だよねぇといつも話します。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン粉を入れ、牛乳でふやかします。玉ねぎはみじん切り。ひき肉は塩コショウしておきます。
- 2
パン粉がふやけたら卵とソースをいれて混ぜ、ひき肉と玉ねぎを投入して更に混ぜ、捏ねます。サラダ油も入れてさらに捏ねます。
- 3
形を作り、薄めに成型して真ん中を凹ませたら、凹んだ方を下にしてフライパンに並べて焼きます。油は要りません。
- 4
中火で焦げ目がつくまで焼いて、ひっくり返して少し焼き、蓋をして弱火に。蒸しながら火が中まで通るように焼いていきます。
- 5
串で刺して、透明な肉汁が出てきたら出来上がりです☆
- 6
ソースは、玉ねぎを１個を繊維に垂直に薄く切ってハンバーグを焼いたフライパンで炒め、■の調味料を全て入れて少し煮詰めます。
- 7
マーガリンとこしょうを入れ混ぜ、仕上げます。ハンバーグによく合い、絶品。
- 8
付け合わせはにんじんグラッセ、インゲンのバター塩コショウ炒め、まるごとじゃがバター(レシピID：17821434)がオススメ
-
- 9
コツ・ポイント
薄めに成型すると中まで火が通るのが早いです。焼くと意外にふっくらするので、あまり厚めにすると火が通りにくく、出来上がりは丸々したハンバーグになります。生の玉ねぎでも簡単に、美味しくできるんですよ。食感は玉ねぎ好きにはたまりません。
つくれぽ
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