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箸がとまらない ゴーヤチャンプルー
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箸がとまらない ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

箸がとまらない ゴーヤチャンプルー

おはむさん
おはむさん @cook_40244011

祖母のつくったゴーヤチャンプルーが美味しすぎるので
レシピにしてみました‼
箸がとまらなくなるくらい美味しいです!!
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤが毎日実るので料理本を参考に祖母が考案しました。ビタミンCがたっぷりで美容・健康にとても良いです。

祖母のつくったゴーヤチャンプルーが美味しすぎるので
レシピにしてみました‼
箸がとまらなくなるくらい美味しいです!!
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤが毎日実るので料理本を参考に祖母が考案しました。ビタミンCがたっぷりで美容・健康にとても良いです。

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箸がとまらない ゴーヤチャンプルー

おはむさん
おはむさん @cook_40244011

祖母のつくったゴーヤチャンプルーが美味しすぎるので
レシピにしてみました‼
箸がとまらなくなるくらい美味しいです!!
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤが毎日実るので料理本を参考に祖母が考案しました。ビタミンCがたっぷりで美容・健康にとても良いです。

祖母のつくったゴーヤチャンプルーが美味しすぎるので
レシピにしてみました‼
箸がとまらなくなるくらい美味しいです!!
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材料

4人分
  • ゴーヤ 2本
  • ひき肉 200㌘
  • 卵 3つ
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 ひと回し
  • ほんだし ひと回し
  • 【苦味を抑えたい方】塩 大さじ山盛り1杯
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切って
    中の種をスプーンなどを使って取る

    • 箸がとまらない ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    5㎜くらいの幅でゴーヤを切っていく

    • 箸がとまらない ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    【苦味を抑えたい方】
    大さじ山盛り1くらいの塩で
    ゴーヤを揉む。5分くらいおいておく。

    • 箸がとまらない ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    【苦味を抑えたい方】
    水でさっと流し、沸騰したお湯に入れ5分煮る。
    その後、ざるでお湯を切る。

    • 箸がとまらない ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    フライパンでひき肉を炒める。

    • 箸がとまらない ゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    フライパンにゴーヤを入れて炒める。ゴーヤが柔らかくなったら、塩コショウと醤油、本つゆで味付ける。

  7. 7

    最後に溶き卵を回しいれて、炒める。

コツ・ポイント

ゴーヤの調理から始めるとスムーズに料理できます‼

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おはむさん
おはむさん @cook_40244011
2017/07/30 01:42に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ひき肉 ゴーヤ 卵

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