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【メモ】十割そばのレンジ茹で
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【メモ】十割そばのレンジ茹で-レシピのメイン写真

【メモ】十割そばのレンジ茹で

花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

丁度良い時間の自分用メモです。
このレシピの生い立ち
十割そばに変えてから溶けて束の塊になる事が多かったので、ちゃんと茹でてみました。

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十割そばに変えてから溶けて束の塊になる事が多かったので、ちゃんと茹でてみました。

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【メモ】十割そばのレンジ茹で

花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

丁度良い時間の自分用メモです。
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十割そばに変えてから溶けて束の塊になる事が多かったので、ちゃんと茹でてみました。

丁度良い時間の自分用メモです。
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十割そばに変えてから溶けて束の塊になる事が多かったので、ちゃんと茹でてみました。

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材料

  • レンジ用パスタ茹で器
  • 十割そば 100g
  • 水 1.1L
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作り方

  1. 1

    レンジ用パスタ茹で器に水を入れ600W12分加熱する。

  2. 2

    沸騰している事を確かめたら、蕎麦を入れ5分加熱する。
    ※沸騰するまでは蕎麦は入れない。

  3. 3

    加熱が終わったら2分放置する。

  4. 4

    流水で蕎麦をすすぐ。

コツ・ポイント

今までに1番蕎麦が溶けずに残った茹で方。
蕎麦を入れたらすぐに噴きこぼれます。
これは防げませんが、鍋の前で付きっきりでいるよりも天板をサッと洗う方が楽です。

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花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431
2017/08/07 11:27に公開
面倒臭がりが高じて、レンジ調理を基本としています。レシピの材料はよく書き直してます。
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そば パスタ

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