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揚げとさつまいもの葉っぱの軸の甘辛炒め
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揚げとさつまいもの葉っぱの軸の甘辛炒め-レシピのメイン写真

揚げとさつまいもの葉っぱの軸の甘辛炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

葉っぱが虫食いなので軸だけで作ります。

葉っぱが虫食いなので軸だけで作ります。

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揚げとさつまいもの葉っぱの軸の甘辛炒め

xyzクック
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葉っぱが虫食いなので軸だけで作ります。

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材料

  1. さつまいもの軸 適量
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 塩胡椒 少々
  4. 酒 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1
  7. てんさい糖 小さじ1
  8. トッピング
  9. ガーリックチップ 少々
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作り方

  1. 1

    ツルから外して葉っぱを取り軸だけにします。よく洗い水分をペーパータオルで押さえます。

  2. 2

    厚揚げは、油取りをして薄揚げ位にカットします。厚みを半分に大きさを1センチ×2センチの長方形に

  3. 3

    フライパンで炒めて塩胡椒、酒をふりかけて火を通し、みりん醤油て味付けして、味見して最後に砂糖をふりかけます。

  4. 4

    盛りつけてガーリックチップをふりかけます。

  5. 5

    さつまいもの葉っぱの軸のきんぴらも美味しいです。レシピID25011908

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2025/09/04 01:30に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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