作り方
- 1
人参とアスパラを適度な大きさに切って、レンジで軽く温野菜にする
- 2
ぶた肉にガーリックパウダーとブラックペッパーをまぶし、肉の臭みを減らす
- 3
ぶた肉にレンジでチンした野菜をのせ、肉の細い方から太い方に向かって強めに巻く
- 4
フライパンで火を通す。最初は日本酒で蒸し焼きにし、肉の内側まで火が通るようにする
- 5
火が通ったら、生姜、だしの素、醤油、みりんで味付けをし、火を強めにして染み込ませる
- 6
野菜の断面がキレイに見えるようにカットしたら出来上がり
コツ・ポイント
豚肉を巻く際、肉の広がっている方に向かって巻くと、巻いた肉がほぐれずに焼けます。
お好みでじゃがいもや、ごぼう巻でもOK！
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