バナナを一口大に切り、軽くすり潰す。紅茶はお湯で蒸らしておく。

ボールに卵を入れてほぐし、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

2にホットケーキミックス、サラダ油、バナナ、紅茶の葉、紅茶(少々)を加え、混ぜる。

型に流し、オーブンで40分ほど焼けば完成。