絶品肉じゃが！スマイリー流！
料理研究家スマイリーの時短・簡単・絶品料理の肉じゃがのレシピです！貴方の十八番料理にして下さい！ スマイリー
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する料理教室『男だけの料理教室』での料理レシピです！男性が習得する定番と言える料理ですが、スマイリーが提唱するスマイリークッキングメソッドを活用して作れば美味しい料理が作れて台所がピカピカになるという魔法のメソッド
絶品肉じゃが！スマイリー流！
料理研究家スマイリーの時短・簡単・絶品料理の肉じゃがのレシピです！貴方の十八番料理にして下さい！ スマイリー
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する料理教室『男だけの料理教室』での料理レシピです！男性が習得する定番と言える料理ですが、スマイリーが提唱するスマイリークッキングメソッドを活用して作れば美味しい料理が作れて台所がピカピカになるという魔法のメソッド
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
-
- 2
ピーラーでじゃがいもの皮を剥きます
-
- 3
ピーラーで人参の皮を剥きます
-
- 4
玉ねぎの皮をペティナイフで剥きます
-
- 5
野菜の皮を剥きました
-
- 6
野菜類を一口大にカットします
-
- 7
ソースパンにサラダ油を適量入れます
-
- 8
牛肉を入れます
-
- 9
牛肉をソテーします
-
- 10
牛肉を一旦取り出します
-
- 11
人参をソテーします
-
- 12
じゃがいもをソテーします
-
- 13
玉ねぎをソテーします
-
- 14
牛肉を入れます
-
- 15
しらたきを入れます
-
- 16
ジンジャエールを入れます
-
- 17
食材がひたひたになるまでジンジャエールを入れます
-
- 18
エキューメ（アク取り）をします
-
- 19
エキューメを終了しました
-
- 20
醤油を入れます
-
- 21
再度エキューメ（アク取り）を行います
-
- 22
食材・ジンジャエール・醤油だけで作った肉じゃがです。
-
コツ・ポイント
ジンジャエールを使用することでアッという間に絶品の肉じゃがになります！ジンジャエールの生姜成分が肉の臭みを取り除き、炭酸が肉を柔らかくし、甘味が味付けとなります！後は醤油でお好みに味付けをして下さい！プロの方なら皆さんやっている裏技です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
