ハーブ香るひき肉クリームペンネ
うどんの腰 @cook_40108043
大好きなローズマリーを効かせて、あまりコッテリしないように仕上げたので結構食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
ボローニャソーセージで作ろうと思ったのですが、高かったので…(^_^;)
ハーブ香るひき肉クリームペンネ
大好きなローズマリーを効かせて、あまりコッテリしないように仕上げたので結構食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
ボローニャソーセージで作ろうと思ったのですが、高かったので…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、エリンギは1センチ角に切っておく。ブロッコリーは固茹でして切り分けておく。
-
- 2
油を入れずに塩コショウをして、ひき肉を炒めます。弱火〜中火で肉汁が残ると臭みになるのでしっかりと。
- 3
ひき肉の油をキッチンペーパーでしっかり取り、オリーブオイルを足し、ローズマリーと玉ねぎ、エリンギを入れて更に炒めます。
-
- 4
火が通ったら、クリームシチューの素と牛乳を入れて焦がさないように注意しながら混ぜ、茹で上がったペンネを湯切りして投入。
-
- 5
茹でたブロッコリーを入れて混ぜ合わせ、塩やコンソメで味を整え、ブラックペッパーをかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
ひき肉の油は取らないとしつこい味になってしまいます。
顆粒のクリームシチューの素は固形と違って少量使いが楽なので、少しクリーミーにしたい時によく使っています。
ブロッコリーは冷凍を使用しました。茹でるときは固めにして下さい。
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