ご飯のおかずに！酒のあてに！このレシピの生い立ち皮つき竹の子が、安売りだったので。調味料の覚え
竹の子を茹であくぬきします
鶏肉を小さく切ります
椎茸を切ります
鍋に胡麻油中さじ１をひき焦がさない様に炒めます。
その中にだし汁を入れます
次に調味料と竹の子を入れます
次に椎茸、お好みで、天ぷらを入れ煮込みます
あくをとり、アルミホイル又は、キッチンペーパーで落し蓋をして、中火で煮込みます。汁が少なくなってきたら、弱火で煮込みます
出来上がりです
竹の子の土佐煮ではなく、鶏肉を入れたので、胡麻油で鶏肉を炒めこくを出しました。
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