ナス、ズッキーニ、玉ねぎは、大体1㎝角くらいの大きさに切る。

ニンニクは細かく刻み、オリーブオイルと一緒に鍋に入れて火にかける。

ニンニクの香りが上がって来たら、1の野菜を加えて炒める。

油が全体に絡まったら、塩コショウを振りかけて更に炒め、全体がしんなりしてきたらトマト缶を投入。

鶏ガラスープの素とローリエの葉を入れて、しばし煮込む。

ケチャップと乾燥バジルを加えて、後は塩コショウで味を微調整。

そのままでも、溶けるチーズを乗せてもオッケーです。