チキンのバジル＆ガーリックソテー
minnnnie☆ @cook_40110901
飾り気なしに鶏肉のジューシーさが味わえる一品。
このレシピの生い立ち
旅行で手に入れたバルサミコ酢の活用のために考えてみました。
チキンのバジル＆ガーリックソテー
飾り気なしに鶏肉のジューシーさが味わえる一品。
このレシピの生い立ち
旅行で手に入れたバルサミコ酢の活用のために考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮の部分にフォークで数カ所刺しておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを回し入れ中火にかける。
火が入ったら鶏肉を皮の面が底になるように置く。 -
- 3
焼き色がついたら裏返し、皮に岩塩、乾燥ガーリック、乾燥バジルをふりかける。
-
- 4
肉厚の場合は蓋をして火を通す。
-
- 5
火が通ったら1.5〜2.0cm幅に切る。
火の通りが足りない場合は側面にも火を通す。 -
- 6
フライパンから鶏肉を上げる。
フライパンにバルサミコ酢を注ぎ、軽く火にかけて合わせたものをお好みで上からかけて完成。 -
コツ・ポイント
鶏肉に火を通し切る。
皮から火を通し、きつね色になるまでは裏返さない。
それ以外はあまりコツはいらなさそうです（ ・∀・）
つくれぽ
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