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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

  • きゅうり 1本
  • なす 1個
  • みょうが 小3個
  • 大葉(*千切り大葉の冷凍保存*レシピID:19924591) 適量
  • 生姜のみじん切り 小さじ2
  • 塩こぶ 大さじ1
  • とろろ昆布 10g
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは粗みじん切りにして水にさらしてから、ザルに上げてよく水気を切る。

  2. 2

    きゅうり、みょうがを粗みじん切りにし、大葉、塩こぶ、とろろ昆布を細かく刻んで、材料を全部合わせてよく混ぜる。

    • *山形だし風*作り方2写真
  3. 3

    保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    • *山形だし風*作り方3写真

コツ・ポイント

◉とろろ昆布が野菜の水分を吸ってくれたので水っぽくなくて美味しいです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2017/08/09 11:58に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ 塩こんぶ とろろこんぶ しょうが

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