いちごのヘタを剥きます。悪い所があったらついでに軽く剥きます。

いちごを鍋に入れ、砂糖をまぶします。すこしまつと砂糖が軽く溶けてきます。

砂糖が軽く溶けたら火をつけ軽く混ぜながら焦げないようにします。(火は中火で！)

軽くフォーク等でいちごを潰していきます。いちごが大きい方が良い人はそのままで構いません。