チーズたっぷりきのこピザ！
生地は大量に作って、生地だけで何枚も焼いて冷凍保蔵。食べたい時に取り出してあとは具材を乗せて焼くだけ！簡単に自宅ピザ！
このレシピの生い立ち
お休みの日のおうちごはんを少しでも豪華に&一緒に楽しみながら作りたくてピザを作ることにしました。具材のチョイスはお任せすると楽しめます！発酵は一回のみなので簡単です。また自然発酵でも十分膨らみます。
チーズたっぷりきのこピザ！
生地は大量に作って、生地だけで何枚も焼いて冷凍保蔵。食べたい時に取り出してあとは具材を乗せて焼くだけ！簡単に自宅ピザ！
このレシピの生い立ち
お休みの日のおうちごはんを少しでも豪華に&一緒に楽しみながら作りたくてピザを作ることにしました。具材のチョイスはお任せすると楽しめます！発酵は一回のみなので簡単です。また自然発酵でも十分膨らみます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部用意します！
- 2
強力粉①に食塩水を加えて混ぜます。気泡がたくさん出てくるまで混ぜます。
- 3
強力粉②とイーストを加えて混ぜます。まとまったらボールから取り出してこねます。10分くらいこねます。
- 4
生地を手で分けてボールの中に入れて、オリーブオイルを加え、揉み込みます！
- 5
まとまったらボールから出してまたこねます。5分は捏ねました。
- 6
生地を丸めなおして、ボールに入れて、濡らしたキッキンペーパー&ラップをかけて2倍から3倍に膨らむまで発酵！
- 7
発酵は自然発酵なら4時間、オーブンの機能を使えば30分くらい。
- 8
発酵中に、きのこのソテーを作ります。バターでも炒めてもよし、オリーブオイルで炒めてもよし！塩胡椒にコンソメで味をつけます
- 9
発酵完了後、打ち粉をした台の上において、粉を軽く振って、綿棒で伸ばす！
- 10
生地の上にケチャップを伸ばし、きのこを乗せて、チーズをたっぷりかける
- 11
200度に温めたオーブンで20分程度焼く！
コツ・ポイント
オリーブオイルはバターやサラダ油でもできます！伸ばす時は、綿棒に粉をつけるとくっつきません！具材を乗せる時にオーブンをセットするとすぐに焼けます！フライパンで焼くとナポリ風になりました！
つくれぽ
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