水と鰹節と4等分した餅をそのまま入れて蓋をして中火で煮る。一人分なのでフライパンで十分。

餅が煮えたら、酒を入れ、アルコールが飛ぶまで煮る。

醤油で味を整え、野菜と生姜を入れる。

火を止め、器に盛り付けて食べる。