プライドフィッシュ料理コンテスト受賞作品！「沖縄の美ら海」のプライドフィッシュを使ったレシピです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
JF沖縄漁連が第6回Fish-1グランプリ プライドフィッシュ料理コンテストで審査員特別賞を受賞。
「プライドフィッシュ」は、漁師が選んだ、本当においしい魚を紹介する取組です。http://www.pride-fish.jp/