長ねぎと豆腐に卵とじの味噌汁。

長ねぎと豆腐に卵とじの味噌汁。-レシピのメイン写真

長ねぎと豆腐に卵とじの味噌汁。

いくおっちゃん @190_chan_pad

ごく当たり前の味噌汁ですが…。
このレシピの生い立ち
その昔、寮生活していたころ、食堂の味噌汁の中で一番好きなのが、コレでした。急に食べたくなって作りました。

ごく当たり前の味噌汁ですが…。
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その昔、寮生活していたころ、食堂の味噌汁の中で一番好きなのが、コレでした。急に食べたくなって作りました。

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材料

４人分

水 600cc
だしの素（顆粒） 5g
長ねぎ 150g
豆腐 1/2丁
卵２個
味噌 40g

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作り方

1
分量の水を沸かします。顆粒のだしの素を入れます。
2
豆腐を賽の目に切って鍋に入れます。
3
たっぷりの長ねぎです。味噌を溶かす前に鍋に入れます。
4
長ねぎに８割がた火が通ったら、火を止めて味噌を溶きます。最後に溶き卵を流し込んで、少しだけ再加熱して出来上がりです♪

コツ・ポイント

味噌を溶かすのに火を止めるタイミングで、溶き卵を流し込みます。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2017/07/30 00:46に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

みそ汁卵とじ卵味噌豆腐長ネギ

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