玉ねぎ、人参、長芋はフードプロセッサーで細かくし○でフライパンで弱火で炒める。キャベツはみじん切り。

フライパンの野菜は山芋が入っている為焦げ付きやすいので、弱火。火が通ったら冷ます。キャベツ、挽き肉、野菜をこねる。

フライパンに☆をひき8等分に分けた肉を弱火で火を通す。6分したら返す。柔らかいので、気を付けて。

蓋をして､火が通ったら△を乗せまた、蓋をして3分｡野菜の水が出てくるので★を合わせておいて隙間にスプーンでたらす。

弱火で1分半。出来上がり。