作り方
- 1
材料をボールに入れます。
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- 2
練ってペーストにします。
-
- 3
春菊は茎と葉に分け茎は太いところは半分ないし1/3にします。
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- 4
お湯を沸かし茎から入れます。
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- 5
茎を入れ１分経ったら葉を入れ更に１分
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- 6
茹で上がったら水気をザルにとりサッと水気を取ったらボールで（２）と和える。
-
- 7
Ｈ26.3.29
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ありがとうございます！
コツ・ポイント
手間ですが（３）の工程を端折らないと美味しく出来ます。
（１）の画像では、砂糖の変わりにラカントを使用しています。
ペースト時に砂糖がザラついていても熱い春菊を和えると感じなくなります。
塩は、最後に調整で使ってください。
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