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味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし
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味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし-レシピのメイン写真

味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

めんつゆだけ作ります♪ 簡単なのに美味しい♡ お酒のおつまみや子供のおやつ、ダイエット中の間食にもいいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ダイエット中 お腹が空いた時のおやつ用に作っていましたが 少し濃いめの味付けにするとお酒のおつまみやお弁当の一品にもいいですよ♪

めんつゆだけ作ります♪ 簡単なのに美味しい♡ お酒のおつまみや子供のおやつ、ダイエット中の間食にもいいですよ(*^^*)
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ダイエット中 お腹が空いた時のおやつ用に作っていましたが 少し濃いめの味付けにするとお酒のおつまみやお弁当の一品にもいいですよ♪

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味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

めんつゆだけ作ります♪ 簡単なのに美味しい♡ お酒のおつまみや子供のおやつ、ダイエット中の間食にもいいですよ(*^^*)
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ダイエット中 お腹が空いた時のおやつ用に作っていましたが 少し濃いめの味付けにするとお酒のおつまみやお弁当の一品にもいいですよ♪

めんつゆだけ作ります♪ 簡単なのに美味しい♡ お酒のおつまみや子供のおやつ、ダイエット中の間食にもいいですよ(*^^*)
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材料

  • 玉こんにゃく 18～20コ(約300g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
  • 水 200ml
  • かつお節 一つかみ
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作り方

  1. 1

    茹でこぼしなど、下処理した玉こんにゃくは そばつゆよりも少し薄めの煮汁で煮込みます。

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方1写真
  2. 2

    火加減が強いと味がしみ込む前に煮汁が蒸発してしまうので 弱火でゆっくり煮込むのが美味しく仕上がるコツです♡

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方2写真
  3. 3

    煮汁が少なくなったら少し火を強め 水分がなくなるまで炒りつけます。このままでも美味しい(*^^*)

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に一掴みの鰹節を入れます。

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方4写真
  5. 5

    袋の口を持ってクシュクシュと揉みます。鰹節が細かくなったらこんにゃくに絡めます。

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方5写真
  6. 6

    中まで味の染みたこんにゃくはとっても美味しいです♡

    • 味しみしみ～ 玉こんにゃくのおかかまぶし作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でゆっくり煮込み 仕上げは煮汁がなくなるまで煮詰めるのが味しみのコツです♡

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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
2014/03/31 08:20に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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かつお節

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