バターは常温に戻しておく
(泡立て器で混ぜられるくらいのクリーム状だとやりやすいです)

バターを泡立て器で白くなるまで混ぜる。砂糖と塩を2回に分けて加え、さらに滑らかになるまで混ぜる。

卵を小さじ1ずつ加えてよく混ぜる。ここで小さじ2を一気に入れてしまうと、どうしても分離しやすくなってしまいます。

薄力粉をふるいながら加える。泡立て器からゴムベラに変え、まとめるように混ぜる。

粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、大きめに敷いたラップの上に出す。

ラップに包み、丸や四角などお好きな棒状に成形する。私はいつも割と細めにしてます。

冷凍庫で固める。凍らせすぎると切るときにボロボロになるので要注意です...私はこれ何回もやらかしました(笑)

クッキングシートを敷いた天板に乗せる。ちょっと広がるので間隔はちょっとあける。

つまようじやスプーンなどで顔を書く。
ちょっと深めに跡つけたほうが焼いた後綺麗に顔が出来ます！

170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き加減はお好みで。焼き時間短めだとホロホロ、長めだとサクサクになります。