アスパラは袴を取り塩をひとつまみして茹でておく

茹でたアスパラを4〜5cmの長さに切る。
1本ずつ牛肉で巻きます。
塩コショーします。

トマトを1センチの角切りにします。

フライパンにオリーブオイル
を熱しアスパラの牛肉巻きを焼きます。焼き色がついたらトマトの角切り、バターを入れます。

煮立ったらオールスパイスを入れ更に煮込みます。
ソースに肉が絡んだら出来上がり。