なすを切り、水にさらしてビニール袋へ油小さじ1入れてレンジ600w3分かけます。

ニンニク、玉ねぎ、挽肉、しいたけを入れてオリーブ油小さじ1杯で炒めたら、みりんを入れます。

カレー粉を入れて炒めたら塩こしょう、コンソメを入れて炒め、トマト、ソース、ケチャップを入れて味を整えます。

火を止めてナスを絡めたら完成です。