まずは...鶏ガラを１度、下茹(お掃除)します‼️

下茹で(お掃除)のお時間はさっと10〜15分くらいでしょうか...

灰汁が...。下茹で後、キレイに水洗いします‼️黄色い脂は宜しくない脂ﾃﾞｽ☺️きちんと取り除きましょう‼️

長ネギ・生姜とともに煮込み始めます‼️

鶏ガラ...生姜&長ネギをミキサーして、
濾して...を×3回ほど!!!

鶏白湯スープの出来上がり♪