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色とりどりのチャーハン
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色とりどりのチャーハン-レシピのメイン写真

色とりどりのチャーハン

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

色の組み合わせがポイントです。残りご飯でパパっと作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ご飯が余って困った時、冷蔵庫にある野菜で作っておくと、誰かしら食べてくれます。
しいたけや小松菜、ほうれん草など、あれば刻んで何でも投入。ネギ類とベーコン、卵とピーマンだけをはずさなければ後の野菜は何でも合いますよ~♪

色の組み合わせがポイントです。残りご飯でパパっと作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ご飯が余って困った時、冷蔵庫にある野菜で作っておくと、誰かしら食べてくれます。
しいたけや小松菜、ほうれん草など、あれば刻んで何でも投入。ネギ類とベーコン、卵とピーマンだけをはずさなければ後の野菜は何でも合いますよ~♪

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ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

色の組み合わせがポイントです。残りご飯でパパっと作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ご飯が余って困った時、冷蔵庫にある野菜で作っておくと、誰かしら食べてくれます。
しいたけや小松菜、ほうれん草など、あれば刻んで何でも投入。ネギ類とベーコン、卵とピーマンだけをはずさなければ後の野菜は何でも合いますよ~♪

色の組み合わせがポイントです。残りご飯でパパっと作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ご飯が余って困った時、冷蔵庫にある野菜で作っておくと、誰かしら食べてくれます。
しいたけや小松菜、ほうれん草など、あれば刻んで何でも投入。ネギ類とベーコン、卵とピーマンだけをはずさなければ後の野菜は何でも合いますよ~♪

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材料

  • 卵 1個
  • ネギ 半分
  • にんじん 4分の1
  • ベーコン 3枚
  • ピーマン 2個
  • ※調味料
  • 味覇(ウェイパー) 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切り。

  2. 2

    卵だけ先にフライパンでスクランブル状態にして別の容器に移しておく。

  3. 3

    野菜は堅い物から順番に炒め、ごはんを入れてから、ピーマンは一番最後に加えて炒める。最後に卵を投入して完成。

  4. 4

    万能中華スープの素。今回はこちらを使用しました。

    • 色とりどりのチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

チャーハンは手早くささっと炒めるのがコツ。家庭では火力の問題がありますが、それでも強火で手早くを意識して。最後にピーマンを入れると色がキレイで、また最後の卵は片手でフライパンを下から上へ返して全体を絡めるようにすると、ふんわり仕上がります。

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ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
2014/03/28 03:54に公開
料理は「おいしそ~」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ にんじん ピーマン ベーコン 卵

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