薫香 ブロ×ミニトマ 塩*塩昆布トースト

ミッキーアン @mickey_anne
ブロッコリー&ミニトマトの和トーストにスモークソルトで薫香プラス✧トマトは2回に分けて温/冷2種の味食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとミニトマトを合わせた和トースト。仕上げにぱらりとスモークソルトをふって風味よく仕上げました。今回トマトは加熱/非加熱両方を楽しむ事としました。
薫香 ブロ×ミニトマ 塩*塩昆布トースト
ブロッコリー&ミニトマトの和トーストにスモークソルトで薫香プラス✧トマトは2回に分けて温/冷2種の味食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとミニトマトを合わせた和トースト。仕上げにぱらりとスモークソルトをふって風味よく仕上げました。今回トマトは加熱/非加熱両方を楽しむ事としました。
作り方
- 1
ブロッコリーは子房に分けて塩熱湯でさっとゆでてざるにあげる。
- 2
ミニトマトは、ひとつは4つにcutし(トマトA)、もうひとつは半分にcutする(トマトB)。
- 3
パンにブロッコリーを載せる。
- 4
トマトAを載せる。
- 5
ピザ用チーズ、塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
- 6
トマトBを載せてオリーブオイルをまわしかけ、手でちぎった大葉を散らし、ごく少量のスモークソルトを散らして完成です。
- 7
今回 マルドン シーソルト スモーク を使用。
ほのかな薫香があって薄いピラミッド状をした塩です。
- 8
お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩はごく少量で結構です。
トマトは2回に分ける事で、より美味しく仕上がります(個人の意見)。
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