サーモンのセビーチェ・メキシコ

Name: サーモンのセビーチェ・メキシコ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン（一口大に） 150ｇ; 玉葱(みじん切り) １個; トマト（角切り） １０個; ピーナッツ（砕いておく） 大さじ1; ライム果汁（またはレモン果汁） おおさじ1; ハラペーニョ（みじん切り） 大さじ1（お好みで）; 塩 小さじ1/4; ブラックペッパー 小さじ1/4; コリアンダーパウダー ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1; レタス（スライス） 4枚分

岡野則子 @cook_40171183

サラダ感覚で食べるマリネです。スモークサーモンとレタス、たまねぎ、トマトをライムやレモンにつけて！暑い季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂るメキシコ人。このセビーチェを食べるとわかるような気がします。主役は、サーモンですけれど野菜があってこそのサーモンです。トマトのおいしい季節に味わうメキシコ料理です。

サーモンのセビーチェ・メキシコ

岡野則子 @cook_40171183

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材料

４人分

スモークサーモン（一口大に） 150ｇ
玉葱(みじん切り) １個
トマト（角切り）１０個
ピーナッツ（砕いておく）大さじ1
マリネ液
ライム果汁（またはレモン果汁）おおさじ1
ハラペーニョ（みじん切り）大さじ1（お好みで）
塩小さじ1/4
ブラックペッパー小さじ1/4
コリアンダーパウダーひとつまみ
オリーブオイル大さじ1
レタス（スライス） 4枚分

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作り方

1

マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせ、よく混ざったらオリーブオイルを混ぜる。
2

サーモン、たまねぎ、トマト、ナッツをマリネドレッシングに和え、食べる直前にレタスと和えて盛り付ける。

コツ・ポイント

オリーブオイルは、全ての材料が混ざってから入れます。レタスは、食べる直前に和えます。

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岡野則子 @cook_40171183

2017/06/04 12:39に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

セビーチェトマトレタスサーモンピーナッツライム玉ねぎ

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