里芋を茹でて皮をむく

1の里芋を半分に切って、平らな面を上にオーブントースターで焼く。

味噌をのせてもう一度、焼く。味噌が香ばしくなれば出来上がり。

上に少し柚子の皮を散らすと香りが良く美味しいです。