コスモス畑♫すしロール
herb_rose @cook_40054549
コスモスの花のピンクのイメージで作った裏巻き寿司です。おでかけの主役になるかも♪
このレシピの生い立ち
豪華なおかずのお弁当もいいけど、1点物でインパクトがあり、おなか一杯になるごはん系のものを作ってみました。
コスモス畑♫すしロール
コスモスの花のピンクのイメージで作った裏巻き寿司です。おでかけの主役になるかも♪
このレシピの生い立ち
豪華なおかずのお弁当もいいけど、1点物でインパクトがあり、おなか一杯になるごはん系のものを作ってみました。
作り方
- 1
すし飯を作って300ｇと200ｇに分けます。
-
- 2
ピンク・300ｇの酢飯は桜でんぶ、緑・200gの酢飯は青のりをそれぞれ混ぜます。
-
- 3
巻きすにラップを引いてすし飯を斜めに広げてゆきます。
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- 4
焼き海苔、薄焼き卵、きゅうり、かにかまぼこをのせます。
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- 5
手前からしっかり巻いてゆきます。
-
- 6
ピンクと緑の縞模様が（・д・）パン用のギザギザの包丁で切りました。
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- 7
切るの少し難しいです。断面はこんな感じ。お醤油やしょうがをお供に。
-
- 8
酢飯(作りやすい分量）米3合に対して酢75ml、砂糖15ｇ、塩7.5ｇ
コツ・ポイント
桜でんぶが甘いので、すし酢は砂糖控えめで作ると良いでしょう。
切り分けるのに少しコツがいります。包丁は切る度に良く拭いて刃をきれいにしてから切ってください。ラップの上からの方が切りやすいです。
具はお好みで増減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652891
