大根消費に!フライパンワイン蒸し焼き

Name: 大根消費に!フライパンワイン蒸し焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; 顆粒鶏ガラスープの素 小1; 塩 小1/3; こしょう 少々; 白ワイン 大2; 水 100cc

おいしっぽ @cook_40077506

フライパンで焦げ目をつけた香りと、お酒で蒸した中のほっくり感~ハンバーグや生姜焼きのサイドにも、おつまみの単品にも!
このレシピの生い立ち
煮た大根の香りが嫌いだった子どものため、作ってました。今回一番シンプルなレシピをアップしました。

大根消費に!フライパンワイン蒸し焼き

おいしっぽ @cook_40077506

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材料

大根 1/4本
顆粒鶏ガラスープの素小1
塩小1/3
こしょう少々
白ワイン大2
水 100cc

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作り方

1
大根は半月型、3センチの厚さに切る。両面を切れ目を升目に入れる。5ミリくらいの深さ
2

フライパンに、オイルを敷き、両面に焦げ目をつける。
3

ワインと水、スープの素を入れて、フタをして、水分が無くなるまで両面7分位ずつ蒸し焼きする。
4

塩、こしょうをふり、からめる。

コツ・ポイント

コツは深めに包丁目を入れる。それで熱が入りやすく、真ん中まで火がとうります。
大根1/4本は3センチの厚みを 4枚でした。
お好みで、塩は少なくして最後に醤油をからめたり、味噌をからめたり、チーズを絡めてもおいしいです。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2016/03/30 12:57に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

大根

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