オクラとキノコのゴロゴロ炒め

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
オクラに含まれるネバネバ成分と、きのこに含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
オクラとキノコのゴロゴロ炒め
オクラに含まれるネバネバ成分と、きのこに含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ベーコンはスライスされたものを1㎝~1.5㎝幅にカットする。
- 2
オクラは熱湯で茹で、斜めに3~4等分に切る。玉ねぎは半分に切り、幅1.5㎝位にカットする。
- 3
生しいたけは石づきをとり、4等分に切る。エリンギも生しいたけの大きさに合わせて切る。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒めたら、玉ねぎ、生しいたけ、エリンギを加え、しんなりしたらオクラを加え炒める。
- 5
調味料を加え、全体に味がなじんだら火を止める。
コツ・ポイント
ベーコンに塩分が含まれるので、全体の味付けは薄くしても、おいしくいただけます。
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☆オクラとベーコンとエリンギの炒め物☆ ☆オクラとベーコンとエリンギの炒め物☆
これまた炒めるだけ。マヨネーズ好きな私はこの後マヨネーズをかけて頂きます。オクラとマヨネーズが合うんだなぁ〜^^ sonop -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19653265