「自然薯短冊（たんざく）」
光志郎 @cook_40060511
トロロだけではない歯ごたえシャリシャリ爽やかな口当たり♪
このレシピの生い立ち
自然薯とろろも美味しいのですが、短冊にして爽やかな歯ごたえを楽しめる一品であります。
「自然薯短冊（たんざく）」
トロロだけではない歯ごたえシャリシャリ爽やかな口当たり♪
このレシピの生い立ち
自然薯とろろも美味しいのですが、短冊にして爽やかな歯ごたえを楽しめる一品であります。
作り方
- 1
土の中から掘り出した自然薯です。
-
- 2
とにかくタワシでゴシゴシと土を洗い流しましょう。土が落ちたらヒゲ根を丁寧に取り去りましょう。
-
- 3
薄くスライスしてお皿に盛り、お好みでもみ海苔・ポン酢・ワサビ・塩などで美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
山野にも自生していますが、この芋の先（芽になるところ）を残しておいて自宅栽培する方が良いでしょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19653307
