♪絶品！オリジナルたれの豚ロースソテー
ハッピーな料理番 @cook_40099715
たっぷりのリンゴを使ったタレは素材の甘みとお肉との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
●冷蔵庫の中にあるリンゴが気になっていましたので！手元にある食材 調味料で作って見ました。
◎アップ写真は1人前の盛り付けです。
♪絶品！オリジナルたれの豚ロースソテー
たっぷりのリンゴを使ったタレは素材の甘みとお肉との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
●冷蔵庫の中にあるリンゴが気になっていましたので！手元にある食材 調味料で作って見ました。
◎アップ写真は1人前の盛り付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●材料を入れ、まぜ合わせてたれを作っておく。
-
- 2
豚ロースは筋切りし、ホークで細かく刺し、両面に塩コショウをしておく。
- 3
玉ねぎは細かいくし切り、ほうれん草は5cm位の長さに切り、塩ひとつまみ入れたお湯に入れ10秒位茹で、冷水に放ち水切りする
- 4
【3】にオリーブオイル、塩コショウ少々を混ぜ合わせておく。
- 5
豚ロースに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油適量をひき、両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 6
器に【3】とトマトを飾り【5】の焼きあがった肉を盛り付け、上にたっぷりのタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
①新玉ねぎの方が辛みが少なく旬の味わいもあります…が、普通の玉ねぎの場合、材料より少し少なめの量で細かくみじん切りした方が良いと思います。
②色のバランスと触感を考え「赤茎ほうれん草」を使いましたが普通のほうれん草で大丈夫です。
つくれぽ
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