豚肉は長さを半分にカットし、絹ごし豆腐は適当な大きさに切り、白滝は洗って水気を良く切ります。

長葱は斜め切り、春菊はザク切りにします。

鍋に☆を合わせて白滝を入れ、煮立ったら豚肉を広げて加えます。

豚肉を鍋の端に寄せて、残りの具を加えてサッと煮たら出来上がりです。